【都錦酒造】島根県江津市～料理酒・日本酒・地酒・醸造所。天然伏流水でこだわりの酒造り意外と知られていない？

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島根の美味しいお米…島根・広島の中国山地の中山間地域は、朝晩の寒暖の差が大きく、また水はけも良く、美味しいお米作りに最適な所です。「仁多米」ブランドで知られる奥出雲のコシヒカリは、毎年のように食味＝特Ａの評価を得ています。

■事業所名
　　都錦酒造株式会社
■代表者名
　　森脇厚博
■業種
　　酒造業
■事業内容
　　清酒、単式蒸留焼酎、リキュール、発酵調味料の製造及び販売
■資本金
　　1,000万円
■従業員
　　17人
■設立、創業
　　明治17年6月（1884年）
■所在地
　　〒695-0016島根県江津市嘉久志町イ1415番地
■電話
　　0855‐52‐2129
■FAX
　　0855‐52‐1599
■営業時間
　　8:00～17:000
■休日
　　土、日、祝日、年始
■杜氏
　　出雲杜氏　岩成重徳
■社是
　　創業以来、「品質は生命なり」を社是としています。
■仕込み水
　　「高角山」から日本海へ流れ行く伏流水。